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Le kiosque mobile est souvent utilisé dans les centres commerciaux. L'assortiment est restreint, généralement composé d'articles de petite taille et de peu de valeur, de produits d'achat impulsif (impulse goods) ou de produits nouveaux que l'on veut tester auprès du public.

Le kiosque mobile, ainsi que le kiosque (KIOSK) et le magasin temporaire (temporary store), est souvent appelé espace temporaire (temporary space) par les directeurs de centres commerciaux; il est, en effet, généralement exploité par un locataire temporaire (TEMPORARY TENANT). Toutefois, un locataire permanent (permanent tenant) pourra aussi recourir à un kiosque mobile pour augmenter sa présence dans un centre commercial (en installant un kiosque mobile dans une partie du centre éloignée de sa boutique), ou pour poursuivre ses activités quand sa boutique est fermée, par exemple, pour rénovation.