FOOD RETAILER

FOOD RETAILER, FOOD STORE, FOOD OUTLET, GROCERY STORE, GROCERY RETAILER, GROCER

MAGASIN D'ALIMENTATION <em>nm</em>, MAGASIN D'ALIMENTATION GÉNÉRALE <em>nm</em>, DÉTAILLANT EN ALIMENTATION <em>nm</em>, COMMERCE D'ALIMENTATION <em>nm</em>, COMMERCE D'ALIMENTATION GÉNÉRALE <em>nm</em>, ÉPICERIE <em>nf</em>, ÉPICERIE-BOUCHERIE <em>nf</em>, DISTRIBUTEUR ALIMENTAIRE <em>nm</em>, DISTRIBUTEUR D'ALIMENTATION <em>nm</em>, DISTRIBUTEUR D'ALIMENTATION GÉNÉRALE <em>nm</em>, MARCHÉ D'ALIMENTATION (Qué.) <em>nm</em>

<ul> <li>Supermarchés : Métro, Provigo, IGA, Loblaws (Canada); Sunfood, Price Chopper, Kroger, Winn-Dixie (États-Unis)</li> </ul> <ul> <li>Magasins de commodité : Couche-Tard (Québec), Shopi (France)</li> </ul> <ul> <li>Hypermarchés : Casino, Carrefour, Continent (France)</li> </ul><ul> <li>Supermagasins : Tesco, Sainsbury's (Grande-Bretagne).</li> </ul>

Point de vente où l'on trouve essentiellement des produits alimentaires (food products).

A point of sale where mostly food products are offered.

<p>Avec le temps, les <strong>magasins d'alimentation</strong> ont ajouté à leur assortiment de produits traditionnels des produits complémentaires : petits appareils électriques, produits de dépannage (cigarettes, vins), produits d'entretien et produits de papier (essuie-tout, papiers-mouchoirs). </p> <p>Tordjman (1988 : 64) précise que la totalité des <strong>magasins d'alimentation</strong> américains réalisent environ 53 % de leurs ventes avec des produits d'épicerie, 41 % avec des produits frais et 6 % avec des produits non alimentaires.</p>

<p>Le <strong>magasin d'alimentation</strong> est né d'un concept englobant des formes très diverses : magasin de commodité (CONVENIENCE STORE), magasin à assortiment limité (LIMITED ASSORTMENT DISCOUNT STORE), magasin-entrepôt alimentaire (warehouse grocery store), supermarché (SUPERMARKET) , supermagasin 1 (SUPERSTORE 1), hypermarché (HYPERMARKET).</p><p>Les <strong>magasins d'alimentation</strong> spécialisés ont souvent des désignations qui leur sont propres : confiserie (confectioner's shop), boulangerie (bakery), boucherie (butcher's shop), charcuterie (delicatessen), fromagerie (cheese shop), poissonnerie (fish shop), fruiterie (greengrocery).</p><p>L'épicerie-traiteur (fine food store, delicatessen) propose de l'épicerie fine et des produits alimentaires de luxe, notamment de la charcuterie et des fromages; le magasin d'aliments exotiques (international food store) offre des produits alimentaires africains, asiatiques, sud-américains, antillais et autres.</p><p>En Angleterre, on établit une distinction entre le grocer - épicier qui vend principalement du sucre, des aliments en conserve ou en boîte, des fruits secs et des articles de nettoyage -, et le greengrocer, marchand de fruits et de légumes frais.</p>

<p>Le commerce de détail alimentaire (food retailing) s'oppose au commerce de détail non alimentaire (non-food retailing).</p><p>Le grossiste en alimentation (grocery wholesaler) vend aux détaillants ou à des organismes et entreprises.</p>

<p>Au Québec, la grande surface alimentaire (large food retailer), telle que Provigo, Métro et IGA, se définit elle-même comme épicier ou épicerie, alors qu'en France ces termes sont réservés au petit commerce.</p><p>Le terme épicerie désigne également les références alimentaires des magasins en libre-service : les produits d'épicerie (food items).</p><p>Le terme anglais groceteria désigne une épicerie libre-service.</p>